Ho trovato la ricetta di questi biscotti nel sito www.tasteofhome.com.
Qui c'è l'originale... la mia è un pò modificata
La caratteristica di questi biscotti è l'uso della ricotta nell'impasto al posto delle uova
Ingredienti:
325 gr. di farina
200gr. di ricotta
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per guarnire:
nutella
gocce di cioccolata
Lavorare gli ingredienti come se fosse una pasta frolla.
Stendere la pasta, tagliare dei quadrati.
Incidere gli angoli, mettere al centro la nutella e ripiegare gli angoli alternandoli.
Bloccare con una goccia di cioccolato per non far alzare la pasta in cottura.
Cuocere a 180° per 12/15 minuti
