Questa ricetta l'ho presa da uno dei miei libri preferiti... Pane e roba dolce... delle mitiche Sorelle SimiliIngredienti:
250 gr. di farina
125ml di acqua
12 gr. di lievito di birra
25 gr. di strutto (io ho usato 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva)
4 gr. di sale
Impastare gli ingredienti, fare un taglio a croce e lasciare lievitare per 45 minuti.
Prendere un pezzo di impasto e stenderlo a mano o con la macchina della pasta (come ho fatto io) il più sottile possibile.
Ritagliare dei triangoli, metterli in un testo da forno, spennellare con olio e salare la superficie.
Cuocere a 220° per circa 10/12 minuti.
La preparazione è semplicissima e il risultato è strepitoso!!!
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