Farfalle tricolori

Per festeggiare il 150° anniversario dell'Unità d'Italia non poteva mancare una pasta a tema e prendendo spunto dalle bellissime farfalle di Chiarucciaaa sono nate le farfalle bandiera!

Pasta verde:

200 gr. di farina 0

30 gr. di spinaci

1 uovo e 1 tuorlo

1 cucchiaino di olio

sale

Pasta bianca:

170 gr. farina 0

2 albumi

1 cucchiaino di olio

sale

Pasta rossa:

170 gr. di farina 0

1 uovo e 1 tuorlo

1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro

mezzo cucchiaino da caffè di colorante in gel

1 cucchiaino di olio

sale

Queste le tre sfoglie

Stendere le 3 sfoglie separatamente al numero 2 della sfogliatrice (circa mezzo centimetro) e ritagliare delle striscioline sempre da mezzo centimetro.

Unirle formando 3 bandiere come nella foto

A questo punto stendere la sfoglia fino allo spessore 6, ritagliare dei quadrati e formare le farfalle

Questo è il piatto finale con cozze e vongole!!!

Cestino di fiori!

Non c'è niente di più bello che ricevere un bel mazzo di fiori... e non c'è niente di più bello che veder sorridere le persone a cui vuoi bene!!!

Ed ecco l'occasione giusta... l'anniversario di matrimonio dei nonni!!!

Un cesto di fiori tutto per loro!!!

Pan di Spagna:

2 uova

100 gr. di zucchero

130 gr. di farina

1/2 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Bagna con acqua, rum e zucchero

Farcitura:

crema pasticcera al cioccolato

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di farina

250 ml. di latte

70 gr. di cioccolato da sciogliere nella crema

Copertura e bordi laterali con panna montata

Fiori e foglie con crema al burro:

125 gr. burro

250 gr. zucchero al velo